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Descrição
Animação que permite a compreensão de algumas variáveis que podem alterar a rapidez (velocidade) de uma transformação química no dia a dia. Objeto que pode ser utilizado para finalizar os conhecimentos construídos sobre os fatores que podem degradar os alimentos, na sistematização dos conceitos tanto na apresentação de atividade de pesquisa sobre a validade de um determinado alimento, quanto no estabelecimento de relações e aplicações dos conceitos específicos estudados em sala de aula.
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Produzido por: Laboratório Didático Virtual-USP
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